豉香粉蒸排骨

步骤1/13

昨天晚上开始准备的材料。

步骤2/13

提前1天把排骨清洗干净。

步骤3/13

2勺生抽，3勺蚝油，一勺糖，少许盐，4勺料酒，葱姜丝，还有切碎的豆豉一大把，搅拌均匀后，做个马杀鸡，放入冰箱冷藏1夜。

步骤4/13

10勺的糯米，一根桂皮，1颗八角。

步骤5/13

少许的花椒和白胡椒颗粒，香叶，茴香，用小火烘至微黄，有香味出来就可以了。

步骤6/13

晾凉后放在料理机里打成米粉。巨香的！！！（我还剩了一小勺 不知道干嘛用大家有米有建议？）

步骤7/13

这时候可以在排骨里再加几瓣大蒜碎，这样蒸出来会比较香~ 。

步骤8/13

腌好的排骨。

步骤9/13

排骨都均匀的裹上米粉。

步骤10/13

切好的土豆片。

步骤11/13

把土豆片均匀的裹上米粉。

步骤12/13

把土豆片和排骨都均匀的裹上米粉，就可以上锅蒸啦~普通的锅要记得一直加水呀~。

步骤13/13

大约蒸1小时就可以了。