粉蒸排骨藕

步骤1/17

锅中烧开水，排骨洗净放入汆烫至变色出浮沫后捞出

步骤2/17

温水洗净浮沫后沥干水分

步骤3/17

小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

步骤4/17

盛出平铺在盘中晾凉

步骤5/17

藕洗净去皮去两头切成块

步骤6/17

排骨中加入半勺盐，料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时

步骤7/17

半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会儿

步骤8/17

晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

步骤9/17

米粉倒入一个盘子中，将藕块放入裏上一层

步骤10/17

依次做好其它的摆放在蒸盘中

步骤11/17

将排骨也裹上一层米粉摆在藕块上

步骤12/17

将剩余的米粉倒在上面，再倒入一些泡藕的盐水

步骤13/17

放入蒸锅中大火烧开后转中火再蒸半小时

步骤14/17

取出开吃吧

步骤15/17

成品图

步骤16/17

成品图

步骤17/17

成品图