准备好花甲,清洗表面。
将花甲放置在加入盐的温水里,浸泡两小时,中间每隔半小时换一次水,直至里面的泥沙清洗干净。
冷锅冷水加热花甲,直到花甲全部开口,切忌煮的太久,花甲肉容易变老。
捞出花甲,一旁静置。
蒜瓣拍碎,青椒,大蒜切好。
热锅,蒜瓣碎爆香,再加入大蒜,蒜蓉酱,花椒。
再加入蚝油,倒入花甲,青椒,干红椒,盐,翻炒一分钟。
完成出锅。
唯有美食不可辜负。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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