彩虹蛋糕

步骤1/2

准备好上述材料后，将蛋黄蛋清分离，蛋黄打散均匀后分别加入食用油，加入牛奶，再次混合均匀，将面粉过筛与蛋黄液，用打蛋器之字形拌匀。搁置备用。
将蛋清挤入几滴柠檬汁或滴入几滴醋，开始打发，期间分三次加入白糖，打发至打蛋器提起后显露小尖角。
将三分之一蛋白混入蛋黄中搅拌后再倒入蛋白中搅拌均匀。
烤箱上下管130烤60分钟，戚风蛋糕完成。
备注：因为不喜欢蛋糕坯掺有太多色素，故并未完全按照彩虹蛋糕步骤来。
脱模后的照片如上图！

步骤2/2

准备好自己喜欢的色素。
将蛋糕坯一分为二，中层涂抹拌入朗姆酒的蓝莓酱，如果蛋糕太甜的话，果酱可以缓冲甜度。
打发淡奶油，将蛋糕用奶油抹平，然后开始裱花，放入自己喜欢的巧克力装饰。
完成，成品图如上！