冰皮月饼

步骤1/6

用80度以上的水和面，揉成团，做了两种皮，绿色是加了抹茶粉的。这样冰皮就做好了，放在一旁冷却，也可放在冰箱里。

步骤2/6

黄油软化，加入糖，搅拌均匀，加入椰蓉，视干湿程度加入适量淡奶油，增加馅料的奶香味。

步骤3/6

根据个人的模具称重

步骤4/6

这是椰蓉奶酥馅，馅儿要尽量大一些，才好吃。

步骤5/6

这是包好馅的样子，下一步即可以入模具压制成型了。

步骤6/6

从模具中倒出来，漂亮的冰皮月饼就做好了。美美的享用吧！