广式坚果月饼

步骤1/14

饼皮：把面粉筛入加了油 糖浆以及枧水的液体里

步骤2/14

面粉一定过筛

步骤3/14

然后和成面团 覆上保鲜膜置放30分钟

步骤4/14

置放过程中把坚果入烤箱180度5-8分钟

步骤5/14

平底锅加热 把面粉 澄粉 糯米粉混合的粉小火炒到微黄

步骤6/14

加入清水 油 糖

步骤7/14

搅拌成团

步骤8/14

放入切好的坚果碎

步骤9/14

然后月饼皮和月饼馅分成大小几乎均等的小团 11个

步骤10/14

把馅儿包入饼皮里 一点点用虎口把外面的饼皮往上推 直到包裹好整颗馅儿

步骤11/14

放入提前抹油的模具里（我的是50克）的

步骤12/14

烤箱提前175度预热

步骤13/14

做好的月饼坯 放入放了油纸的烤盘 入预热好的烤箱 170度烤5分钟后取出刷一层蛋液 再170度烤10-15分钟 温度视自己烤箱情况

步骤14/14

烤好的月饼 密封好回油2-3天即可