米1杯约2两洗净,皮蛋剥壳切丁,姜切丝。
电饭煲下1:15的水烧开,放入米,皮蛋丁,姜和半粒浓汤宝,烧开后煮50分钟至粥绵,此时皮蛋差不多全融化入粥里。
喜欢咸一点的可加少许盐,因加了浓汤宝其实已够味了,开吃。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有