猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟,去血水
倒掉血水,重新凉水下锅,水开后煮10分钟,捞出,用温水冲洗掉血沫
准备调料,葱切段、姜切片
油锅烧热,下冰糖,小火炒糖色
炒至冰糖完全融化,变粘稠,下排骨翻炒上色
加入调料煸炒出香味
加入生抽调味,老抽调色
加入没过排骨的温水、料酒,加入几粒冰糖、盐
接通电源,盖上电饭煲的盖子,按功能键选择蒸煮程序,设定时间40分钟,程序结束后,香喷喷的红烧排骨就好了!
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