原来咖喱和意面如此之搭,哈哈
准备食材,鸡肉用腌料腌制放冰箱冷藏2小时以上入味,青蔬切小丁(块太大不易熟),咖喱我用的是块的,因为喜欢浓郁口感,一盒的1/3块就行
先煮面,清水烧开,放少许植物油和盐,以中心为点放入意面,成散落状使面受热均匀,细面大概15分钟无硬芯后捞出过凉水待用
接下来是做酱料,热锅放黄油
黄油融化,放入鸡肉炒香,放蒜片
待鸡肉表面变色放入先洋葱丁和芸豆丁,炒一会再放土豆丁和蘑菇丁,煸炒软后放咖喱块
加一杯热水小火煮,收汁
放入意面混合翻炒入味
出盘
煮面时要像我图中那样放下去,受热更均匀,煮的时候放些植物油和盐,面条更美味,因为鸡肉是腌制的,咖喱块也是有咸淡,所以我没再加盐或糖调,亲们可根据喜好增减
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