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豆沙酥饼

在大厨艺学习的烤饼，豆沙馅是自己加工的（泡好电饭锅煮熟，绞馅机绞地）成品层多酥香，包时有点硬再软点好了也可能温度低荤油易硬

美食DIY
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工艺烤

普通粉适量、蛋液适量、荤油适量、黑豆馅适量

步骤1/3

普通面粉约300G加水少量油和成水面约250G加荤油和成油面醒20分，各分成16个剂子，水面包油面擀成长圆型卷起，重复一次包入豆沙馅排入烤盘，烤箱220°预热5分，同时刷蛋液放入烤箱定时20分
步骤2/3

观察表面上色即熟，关电源取出
步骤3/3

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