豇豆、茄子洗净
烧热水焯一下豆角
豆角切成段,少许油拌匀
茄子用盐略腌后放入空气炸锅,放一点儿油,煎至变软
豇豆段,胡萝段也同理入炸篮里拌少许油煎软
煎好的样子
准备葱蒜末
葱蒜炝油锅,倒入煎好的豆角、茄子和胡萝卜,少许盐和生抽,出锅前可以勾薄芡。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有