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手工媚娘
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难度神级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

月饼皮 适量、 糯米粉 100克、 粘米粉 100克、 炼奶 60克、 纯牛奶或果汁,加了果汁可以变颜色 260克、 植物油 50克、 淡奶油 200克、 奶黄馅 适量、 无盐黄油 200克、 细砂糖 130克、 鸡蛋 6个、 奶粉 160克、 澄粉 80克

纯手工私房奶黄冰皮月饼的做法步骤

小窍门

做好的皮要静止10分钟后拿去大火隔水蒸。建议:蒸好之后,把粉团搓好放冰箱30分钟。奶黄静止10分钟再大火隔水蒸即可。在蒸的过程中要去搅拌它!

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