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流沙奶黄冰皮月饼

冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，皮是由熟糯米粉为主要原料制作的，也没有广式月饼的高热量，很受年轻人喜欢。
这次做好的冰皮月饼儿子一口气吃了4个，虽然当妈的是第一次做，但是能得到孩子认可就是最快乐的事情，
来一起分享吧，新手一次成功的好方子

舞之灵
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难度简单

口味甜味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

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流沙奶黄冰皮月饼热量：1308 千卡

脂肪：5.1克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：68.7克

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食材主料/辅料

冰皮粉 400克、流沙奶黄馅 400克、热开水 200克、熟糯米粉少许、食用色素几滴

流沙奶黄冰皮月饼的做法步骤

步骤1/14

准备材料
步骤2/14

将烧开的热水直接加入月饼粉中，
步骤3/14

拌匀后入冰箱冷藏半个小时
步骤4/14

将馅料分成25克一个，然后搓圆
步骤5/14

冷藏好的面团继续揉到光洁有弹性
步骤6/14

揉到均匀后取一部分面团分别加入红色和黄色色素继续揉匀
步骤7/14

取一份25克面团擀开包入馅料
步骤8/14

取一份25克面团擀开包入馅料
步骤9/14

从虎口地方慢慢往上推
步骤10/14

然后搓成椭圆形，薄薄滴沾一层熟粉
步骤11/14

取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部
步骤12/14

按压成型即可
步骤13/14

然后将面团放入
步骤14/14

按压成型即可

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