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素炒丝瓜

今年婆婆在屋后的小菜园里中了点蔬菜。这些蔬菜中长的最好收获最多的就是丝瓜了。时不时的摘两个炒菜，下面条，偶尔也会做点汤。丝瓜比较清淡的，我一般会用来素炒，配着木耳鸡蛋，也是很下饭的。做起来也是很简单的，不像红烧菜那般麻烦

七月的大手84
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难度简单

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素炒丝瓜热量：161 千卡

脂肪：9.75克
蛋白质：14.24克
碳水化合物：11.83克

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食材主料/辅料

丝瓜 2根、木耳 5克、鸡蛋 3个、姜适量

素炒丝瓜的做法步骤

步骤1/9

丝瓜去皮切小块，姜切丝，木耳提前用热水泡发，撕成小朵，洗干净，鸡蛋准备好
步骤2/9

鸡蛋中加入半个蛋壳左右的清水搅拌均匀
步骤3/9

锅中放入适量油，油热倒入鸡蛋液，蛋液凝固前不要搅拌，待鸡蛋液成形后，用锅铲给扒拉成小块，炒熟后盛出备用
步骤4/9

锅中放入少量的油，油热放入姜丝，
步骤5/9

接着放入丝瓜炒制，
步骤6/9

待丝瓜变的稍微软点的时候放入木耳翻炒均匀
步骤7/9

接着放入鸡蛋，
步骤8/9

待丝瓜变软，放入太太乐鸡汁
步骤9/9

最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了

小窍门

鸡蛋中加入适量的搅拌均匀，这样做出来更蓬松更好吃

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