材料:丝瓜、葱姜。
丝瓜去皮、洗净、去籽,切抹刀片。
起锅热油、爆香葱姜。
放入丝瓜煸炒。
炒至丝瓜塌秧,放入盐、味精调味。
加少许水煨制1分钟即可。
出锅装盘。
丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。又名天萝筋(《脉因证治》),
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有