家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

日式咖啡桃山皮月饼

-MrLci.此款非常简单，适合新手做！桃山皮起源于日本桃山，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。

小珊千金
10649人浏览 / 668人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

日式咖啡桃山皮月饼热量：762 千卡

脂肪：33.8克
蛋白质：14.5克
碳水化合物：103.77克

查看详细信息

食材主料/辅料

桃山皮（咖啡味） 200克、鸭蛋黄 8个、抹茶莲蓉 80克、糖粉适量

日式咖啡桃山皮月饼的做法步骤

步骤1/6

㈠月饼皮（桃山皮）和馅料（抹茶莲蓉+鸭蛋黄）分别称重揉成圆球状备用（月饼皮和馅料分别是25g，抹茶莲蓉内包裹鸭蛋黄）
步骤2/6

㈡月饼皮均匀包裹馅料
步骤3/6

㈢揉成如图成月饼球
步骤4/6

㈣月饼球放入模具中，适当用力压制成型
步骤5/6

㈤摆入烤盘表面轻喷一层水
步骤6/6

㈥预热烤箱 160度烤15分钟完成（表面撒少许糖粉做装饰）
-MrLci.

菜谱分类 >>

桃山皮月饼的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有