水煮豆腐-不一样的美味

步骤1/28

准备好需要的材料，我今天用的嫩豆腐，如果还是新手建议用老豆腐不容易碎一点，但是呢本宫觉得嫩豆腐口感好哈哈
莴笋可以换成其他的

步骤2/28

豆腐切成大小均等的块儿，不建议切得太大太厚，一是不容易入味儿，
装盘也不好看

步骤3/28

加入少许盐，用开水浸泡豆腐10分钟左右

步骤4/28

莴笋切薄片备用

步骤5/28

蒜苗洗净切斜刀段备用

步骤6/28

大蒜生姜切细细的沫的备用

步骤7/28

锅里放入少许油，倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香，时间不用太长，如果你怕等下垫底儿不能入味儿可以放入一丢丢盐，千万别多啊，等下汤里也有咸度

步骤8/28

炒好放入等下最后装菜碗里

步骤9/28

洗锅上油，小火放入少许油，四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄

步骤10/28

捞出来之后切成小沫，辣椒不用太小，花椒稍微撵的碎一点

步骤11/28

豆瓣酱一勺切小碎待用

步骤12/28

刚炒香的油小火加热，放入切好的豆瓣酱炒出红油

步骤13/28

倒入切好的大蒜生姜沫

步骤14/28

加入一大碗开水

步骤15/28

煮开几分钟之后捞出碎渣

步骤16/28

接着呢倒入豆腐，中小火煮约十分钟左右

步骤17/28

中间放入少许盐，小心咸哦

步骤18/28

少许生抽，鸡粉

步骤19/28

水淀粉调制:就是少许水和淀粉混合，这里淀粉不用太多，薄芡即可
还有人问我淀粉是不是面粉我就醉了，你们可以百度下

步骤20/28

豆腐煮好之后放入适量水淀粉勾芡，

步骤21/28

豆腐连汤倒入刚刚盛有菜的碗里，在撒点花椒粉，辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎

步骤22/28

锅里上少许油，烧到冒烟为止

步骤23/28

油淋到豆腐和香料上面即可，，刺啦一声太香啦。。。。不需要太多的油哈

步骤24/28

第一次用这个方法做豆腐，好吃，煮的时间长一点更入味儿，
因为中午没吃完，后面晚上我在煮了一次更好吃，哈哈

步骤25/28

你们也赶紧试试吧

步骤26/28

快下市的小龙虾，赶紧买来吃起来，自己做的怎么都好吃

步骤27/28

五花肉烧海带

步骤28/28

每个人的希望，有一份不沉闷的工作，在不是很老的年纪，遇见一个不难看的人，谈一场不慌不忙的恋爱，有一个不吵不闹的婚礼，生一个可爱的宝宝，平平安安的，度过我不算糟糕的一生