家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香菇辣椒酱

对喜欢吃辣椒的朋友来说，这个辣椒酱跟所有的东西都是绝配

leguagua
12588人浏览 / 491人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香菇辣椒酱热量：31 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：2克
碳水化合物：2.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

小米椒一斤半、大蒜 4个、生姜一块、干香菇适量、生抽适量、老抽适量

香菇辣椒酱的做法步骤

步骤1/13

准备小米椒
步骤2/13

洗干净，处理好
步骤3/13

搅碎，也可以用剁的
步骤4/13

大蒜，生姜搅碎
步骤5/13

香菇，泡发洗干净，剁碎
步骤6/13

锅里倒油，可以多到一些
步骤7/13

油稍微有点热，将所有材料放进去
步骤8/13

方4小勺盐，1勺的鸡精，
步骤9/13

生抽我是一瓶倒了一小半进去
步骤10/13

老抽放一勺就可以了，主要是提色
步骤11/13

中小火熬，熬的时候要一直搅拌，熬差不多40/50分钟
步骤12/13

熬出红油，差不多就可以了
步骤13/13

熬好，放冷，装瓶子，瓶子不能有水，然后辣椒酱要用熬的油盖住，这样不容易坏，最好放冰箱里，

小窍门

熬好的辣椒酱放冰箱保存，如果是冬天就不用了

菜谱分类 >>

辣椒酱的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有