快手红烧鱼块

步骤1/10鱼块洗净，用厨房纸吸掉水分，用盐和料酒腌制一会。这步忘记拍照了

步骤2/10

准备好材料，葱， 姜 ，辣椒 和芹菜切好。

步骤3/10

热锅下油，放入几片姜片，爆香，放入鱼块，中小火慢慢煎，不要乱翻动，以免鱼块容易散掉。

步骤4/10

煎到微黄，翻边，继续。

步骤5/10

煎的过程中，加入料酒。加入清水，生抽，耗油，姜片，葱段，红椒，小煮一会。

步骤6/10

煮的时候，给鱼块翻个边，这样鱼肉都可以入味。

步骤7/10

放入芹菜，收汁时，加入少许鸡粉，小心翻动两下，就可以出锅了。

步骤8/10

出锅装盘。

步骤9/10

成品图

步骤10/10

成品细节图