土豆炖鸡

步骤1/12

准备好所需食材，鸡肉切块焯水备用。

步骤2/12

土豆改刀。ps.最好用刀剜，成不规则的形状

步骤3/12

辣椒切块。

步骤4/12

姜切片，葱斜切，蒜拍碎切块。

步骤5/12

倒油，低温放入花椒、大料、桂皮。ps.无视这口黑乎乎的锅，因为炒花生所以成这样了

步骤6/12

放入葱姜蒜，煸出香味。

步骤7/12

倒入鸡块，均匀翻炒。

步骤8/12

依次加入料酒，酱油，生抽，盐，放入少许豆豉。

步骤9/12

加水基本没过食材，煮至食材成熟。

步骤10/12

开大火收汁，放入少许白糖。

步骤11/12

汤汁快收好时，加入辣椒。

步骤12/12

完成，配一碗米饭，完美！