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客家白斩鸡

白斩鸡是我们客家的一道特色菜，每逢过节过年我们家基本会做这道菜，久了没吃还会想念

枝头上的小青鸟
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

食材主料/辅料

鸡一只、葱 50克、姜 25克、味精适量、盐适量

客家白斩鸡的做法步骤

步骤1/5

鸡杀好后洗干净，放入锅中煮，煮至用牙签刺鸡大腿不会流血即可以了
步骤2/5

把煮好的鸡切块，放入盘中
步骤3/5

准备好葱段及姜丝，葱段及姜丝用盐味精抓一抓，盐多一些才能入味
步骤4/5

把准备好的葱姜放入油锅中加水煮开，浇到切好的鸡块上
步骤5/5

白斩鸡就做成功了

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