蛋黄酥

步骤1/6

蛋黄摆在烤盘上，喷上白酒

步骤2/6

放入烤箱烤10分钟

步骤3/6

取30克豆沙将烤好的蛋黄包起来

步骤4/6

先将120克面粉和60克黄油合成油酥，再将150克面粉和50克黄油加30克糖，150毫升水合成面皮，醒30分钟。将醒好的面皮和油酥分成12份，将油酥包去面皮中，擀成条形，从上之下卷起，以此类推做好其他。用保险膜醒15分钟。再擀成条形卷起，在封口处安扁擀成圆形，将做好的豆沙和蛋黄包好

步骤5/6

包好放入烤盘，刷上蛋黄，撒点芝麻，烤箱预热到180度，烤20分钟。

步骤6/6

烤好的蛋黄酥晾晾就可以吃了