重乳酪蛋糕是甜点中的杀手，要说甜点届什么东西是实至名归百吃不腻，非重乳酪莫属～
步骤1/4奥利奥饼干和黄油，放入料理机搅碎，平铺在6寸活底烤模中，用手压紧。
步骤2/4奶油奶酪软化后，加入糖粉拌匀，加入鸡蛋拌匀，擦入一个柠檬的皮屑，柠檬汁挤入，拌匀，加入酸奶油拌匀，最后筛入玉米淀粉拌匀即可。要注意的是：不要过度搅拌，画圈圈拌匀即可。
步骤3/4烤箱预热180度，烤盘加水，蛋糕模底部包上锡纸，放入烤盘，烤45分钟即可。
出炉后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时（过夜更佳）脱模。蛋糕顶均匀抹上蓝莓果酱，随后在果酱上整齐摆放好蓝莓即可～
重乳酪做完以后没法立即脱模，也没法立即吃～～好吃的美味，请耐心放在冰箱冷藏至少四小时哦～
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