萝卜羊肉汤

步骤1/10

把白萝卜洗净切成块。

步骤2/10

把香葱、香菜切碎。

步骤3/10

把羊腿肉切成块。

步骤4/10

锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。

步骤5/10

砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。

步骤6/10

小火煨炖羊腿肉。

步骤7/10

待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。

步骤8/10

羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。

步骤9/10

调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。

步骤10/10

最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。