羊肉有温中祛寒,补益气血,开胃强身的功效。比较适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、羊肉,甘热,可以补血之虚,有形之物也,可以补有形肌肉之气。凡味和羊肉同者,都可以以补之。所以曰补可去弱,人参、羊肉之属是也。人参补气,羊肉补形也。
尤以冬月食用为宜。冬天吃羊肉可促进血液循环,增温御寒,因此老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。
羊肉要先烫一下
锅热入麻油
在放入姜炒香
在放入蒜头翻炒一下
放入羊肉炒过
在放入萝卜翻炒一下
把炒好的羊肉换到汤锅里加入1100CC的水,在加入米酒,煮开放小火,煮至一个半钟
汤煮好后,放入盐调味
煮好的一锅汤了
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