樱花慕斯蛋糕

步骤1/10

材料集合。用凉水浸泡2个小时樱花，冲掉里面的咸味，同时让樱花展开，中间换一次水。

步骤2/10

用擀面杖将消化饼干撵碎，黄油隔热水液化。

步骤3/10

将饼干碎与液化的黄油混合，蛋糕底的材料就准备好了，将混合后的饼干碎用刮刀轻压，均匀的平铺在蛋糕模具底部。

步骤4/10

牛奶

步骤5/10

淡奶油400ml和40g细砂糖，打发成6分发，即淡奶油出现浅浅的纹路，打蛋头滴落的淡奶油不同其它的淡奶油快速融合。

步骤6/10

倒入模具

步骤7/10

泡好的吉利丁粉

步骤8/10

放入樱花，倒入做好的镜面

步骤9/10冷藏

步骤10/10

成品。