黑香蕉榛果蛋糕

步骤1/19

黄油切成片，提前软化；

步骤2/19

混合细砂糖和赤砂糖；

步骤3/19

榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟；

步骤4/19

烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；

步骤5/19

将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；

步骤6/19

香蕉一根，切成小粒；

步骤7/19

黑巧克力120g切碎备用。

步骤8/19

模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸；

步骤9/19

黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油；

步骤10/19

中间可以停机，将周围的黄油刮到中间，继续打发；

步骤11/19

打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个；

步骤12/19

加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀；

步骤13/19

一次性加入面粉和榛仁；

步骤14/19

搅拌至看不见干粉；

步骤15/19

加入香蕉碎和巧克力碎；

步骤16/19

翻拌均匀，成蛋糕糊；

步骤17/19

将蛋糕糊装入模具，八分满即可；

步骤18/19

送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。

步骤19/19

烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。