苦瓜炒鸡蛋

步骤1/6

苦瓜洗净中间切开，芯掏空，切段，蒜切片，鸡蛋打散

步骤2/6

苦瓜开水焯一下，大约3分钟

步骤3/6

20g油将鸡蛋摊开，装盘备用

步骤4/6

10g油烧开，放入蒜瓣，酱油炒香

步骤5/6

放入苦瓜炒一下，都过上油

步骤6/6

放入鸡蛋，盐翻炒均匀，放入鸡精再次翻炒2分钟左右即可出锅