每年都会吃虾,外面吃的怕洗不干净,所以都会自己在家做,方法很简单,不需要太多的调理,多放辣椒放花椒,麻麻辣辣的加上小龙虾特有的味道,味道简直是大赞,吃的停不下来…
虾尾用盐水泡一下洗干净,去肠线,虾背用剪刀剪开,备用,青椒,葱切好备用
热锅热油放入生姜大蒜花椒干辣椒翻炒(喜欢麻辣感觉的干辣椒和花椒可以多放)再放入虾尾翻炒至虾壳变红色倒入啤酒,加盐、鸡精蚝油翻炒后盖上锅盖焖至啤酒全部收干加入大葱翻炒即可出锅
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