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葱油鸡腿

本来要买整只鸡来做的、可是鸡头鸡脖鸡脚、都没人吃、所以不买整只鸡了、就买鸡腿来做把、葱油鸡嫩滑爽口、孩子们都喜欢吃

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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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葱油鸡腿热量：1357 千卡

脂肪：26.79克
蛋白质：32.01克
碳水化合物：134.43克

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食材主料/辅料

鸡腿 2只、小葱 200克、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、腊八醋适量、食物油 200克、冷水一盆冷水

葱油鸡腿的做法步骤

步骤1/11

鸡腿两只清洗干净、泡一会
步骤2/11

开水烧开放入鸡腿
步骤3/11

煮2分钟放入冷水中浸泡
步骤4/11

煮2/3分钟再放冷水中浸泡这样重复4/5次好了、我这个已经用筷子扎买什么血水了救把它拿出来
步骤5/11

这样切块做盘
步骤6/11

把所有的料调汁
步骤7/11

这样把汁淋在上面
步骤8/11

放入小葱
步骤9/11

油烧热
步骤10/11

准备淋油
步骤11/11

淋上热油完成

小窍门

一定要等水开再放鸡腿、再准备一盆冷水、烧两分钟把鸡腿拿出来、放在冷水浸泡一会、再放开水里煮5分钟、再放冷水中浸泡一会、这样重复4/5次拿出来、凉凉再切块、这样做出来鸡腿嫩滑爽口好吃

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