把鸡腿洗净。加入花椒、陈皮、葱姜、盐。
然后加入料酒,拌匀腌渍20分钟。
把腌渍好的鸡腿去除小料不要,放入锅中旺火蒸15分钟左右。
蒸制鸡腿的时候,切碎葱粒。
把蒸熟的鸡腿取出。
将其剁成块装盘。形状任选。
锅中热油,小火炒香葱粒。加适量鲜汤,用盐调味。
然后将其浇汁在鸡腿上即成。上桌食用。
1、鸡腿可以提前去骨,也可以带骨制作。2、用筷子能插透时。就熟了。
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