从菜市场经过 看见有家里自己种的圆茄子卖 瞬间就勾起食欲 买回来自己做了
买回来的茄子 切厚片 放水里泡五分钟 捞出沥干水分
锅烧热 转中火 放入茄子片 一片片的煎 适当的给茄子翻边
准备食材 辣椒洗净切段 大蒜切碎
煎到这样 茄子变软就可出锅了
热锅下油 起泡之后放入青椒跟蒜翻炒出香味 放入适量的盐和鸡精 加入茄子翻炒1~2分钟 即可出锅
个人觉得 圆茄子比紫色长茄子要好吃 可能是满满的妈妈的味道吧
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