茄子,胡萝卜丝,青椒丝
茄子切片
鸡蛋液加少许白胡椒,盐,葱末,放入茄子片
裹均匀后再裹面粉
中火入锅转小火
煎至一面成型放,青椒胡萝卜丝,为保证不掉,点一点点鸡蛋液固定
翻面,微煎至变色,出锅
出锅后的样子
葱末姜丝,蒜末,加生抽,醋,香油调成汁,比例为2:1:0.5,淡可加盐
沾食清淡美味
成品很美
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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