黄油版豆沙蛋黄酥-花酥

步骤1/13

咸蛋黄用朗姆酒浸泡，放烤箱烘烤十分钟，180度，出油即可

步骤2/13

油皮材料放面包机，和面六十分钟

步骤3/13

和面时，用豆沙包裹已经烤好的蛋黄，备用，我把蛋黄是切成了两半使用

步骤4/13

油酥材料混合，要充分，不见面粉白点即可

步骤5/13

可以按照你自己的安排混合红曲粉或抹茶粉，油酥就变成了红色和绿色，不放就是白色

步骤6/13

使用油皮19g和油酥13g，包裹起来

步骤7/13

压平后，擀面杖压平，从上到下裹起来

步骤8/13

裹口向下，再次压平，用擀面杖擀成椭圆，从上往下卷起来。

步骤9/13

裹好后，用保鲜膜盖上，松弛十分钟

步骤10/13

从中间切开，切口向下，压平，擀面杖擀面皮

步骤11/13

包裹豆沙蛋黄，成圆形

步骤12/13

放入预热180度的烤箱，烘烤25分钟出炉，这一步根据各人喜好调整。

步骤13/13

成品，哈哈，想出层多，就擀面时擀薄一点，因为我做的个头小，所以没有擀太薄。