准备和好如图的食材，用葱比较香，家里没有，所以用青米椒代替了.
两种豆腐分别切骰子块，用开水烫一下，去掉豆腥味
小米椒和蒜瓣剁碎用盐腌渍出辣味～
皮蛋切瓣和豆腐们装盘啦！仨都嫩Q了～
锅里烧热油，丢点花椒进去炸香，碗里放胡椒、鸡精、香醋、生抽、
油热后关火。
马上倒碗里冲香作料
最后淋在皮蛋豆腐上就可以了，记得淋均匀点，雨露均沾嘛
小米椒和蒜瓣剁好后用盐腌制一会儿，会比较出味道
想要火烧小米辣好吃，第一关就是原材料，我们应该挑选成熟的云南红色小米辣，个头不能
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
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