LG公司端午福利中有一盒皮蛋，据说是他们子公司自己的产品，用了啥新技术，很多人都说特别好吃，可我们俩都不爱吃皮蛋，总觉得皮蛋有股怪怪的腥味，所以一直放着没动。最近深圳天气很热，很没胃口，就想吃点爽口的凉拌菜，冰箱里有一个内脂豆腐，光凉拌豆腐呢，感觉有些许单调，刚好看见皮蛋，灵机一动，两个一起拌，做好了一吃，口感还真不错哦，皮蛋的腥味貌似被豆腐的豆香味去掉了，列入菜单以后可以偶尔做来吃吃。
葱、姜、蒜洗净，切细粒；
皮蛋剥掉外壳，用刀划成小粒；
内脂豆腐用凉开水冲洗下，码在盘中，用刀划成片；
葱、姜、蒜倒入碗中，加入适量生抽、香醋、麻油调成调味汁；
将调味汁倒入皮蛋中，并适当搅拌；
将拌好的皮蛋连同调味汁一起倒在皮蛋上即可。
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