先将白菜切成小块,白菜梗和白菜叶分开放。
步骤2/9再将干辣椒切成小段,蒜切成末。
步骤3/9白砂糖,醋,生抽,盐按照上面的比例调汁。
步骤4/9淀粉加水和成水淀粉备用
步骤5/9开火加热放油,油温上升放入干辣椒蒜末呛锅,再放入白菜梗快速翻炒。微微变软时放入白菜叶。
步骤6/9倒入调好的汁大火翻炒。
步骤7/9倒入水淀粉勾薄芡。
步骤8/9八成熟时倒入香油,鸡精。
步骤9/9装盘,完成!
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