爸爸爱吃,专门做了好多次,这种方法简单容易而且味道特别好!
步骤1/6选肥瘦均匀的五花肉,切成块,备用
步骤2/6凉锅凉油,放少许冰糖,开小火,等到冰糖全部融化,起沫的时候,把肉倒进去炒熟,冰糖不能炒焦了!用小火,把肥肉里的油炒出来!
步骤3/6然后把啤酒倒进去,啤酒正好淹到肉就行,啤酒要常温的!然后开始炖一会
步骤4/6炖二十分钟左右,往锅里添水,只能添开水,不能用冷水,半路水不少了,也可以添热水,千万别用冷水,大火,葱姜蒜大料全部放进去!
步骤5/6关小火炖,两个小时最好!
最后炖的肥肉一点都不油腻,口感超好!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有