清炒卷心菜

吃卷心菜建议一层一层手撕，因为外面菜市场买回的卷心菜越到里面越有一种农药的味道，直接切块味道太浓厚。

锅中倒入适量花生油（油不要少，否则这道菜会像煮的一样），放入撕好的卷心菜大火爆炒，注意时间不要太长，看到稍微变色即可出锅。

临出锅时关火，加几滴味极鲜，最后滴一滴花椒油。

拌匀，撒适量食盐即可。