来一个柠檬排骨,酸甜适口真的不错
准备原料
排骨焯水
热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片
倒入排骨翻炒
烹入料酒
加适量生抽,和老抽上色后加水烧开
加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
加入半个柠檬
放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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