鸡胸切成条
鸡柳加入一勺耗油,一勺生抽,适量盐,半勺味精,一勺尖胡椒粉,葱蒜沫,抓匀
和面糊:天妇罗粉与水比例为1:1.5,泄匀
油烧到3成热后,用鸡柳沾面糊,下油锅炸制浅黄色,捞出
油大火加热至8成热,炸制金黄色,酥脆,捞出
剩了些面糊,就切了些青椒圈炸(韩式炸蔬菜都是用这种粉,酥脆,不容易回软)
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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