小时候每到过年时妈妈都会蒸焖子觉得无比好吃现在自己闲来无事也尝试了一把味道还可以就是和妈做的还有点距离。
红薯淀粉用温水化开。
粉条煮熟。
蒸锅的笼布上需垫2片白菜叶。
将煮好的粉条放进化开的淀粉里,加入辣椒丝、盐和老抽拌成糊状。
放进蒸锅,蒸制40分钟(蒸制的时间根据薄厚而定,一般在30分钟----50分钟之间。)
蒸好的焖子,放凉后切片就可以根据自己的口味进行炒制了。
甘薯具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但是鲜甘薯含水量较高,长时
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
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