七夕甜品-鲜芋仙

步骤1/9

1 准备好食材，红薯紫薯洗净蒸熟。

步骤2/9

2 蒸的过程中准备做仙草。把黑凉粉用温水化开（10g的黑凉粉配220ML水），用小锅煮1分钟左右，将浓稠的仙草放入容器中晾凉，等待它成冻状。

步骤3/9

3 将蒸好的紫薯和红薯加入适量温水，碾压成无颗粒状的泥（喜欢甜口可以加入白糖）

步骤4/9

4 将100g木薯粉分成两份，分别加入两种薯类的泥中，活成面团。

步骤5/9

5 将两种面团搓成条状，之后切块。为了防止粘连，可以撒一些木薯粉。

步骤6/9

6 烧开水开始煮芋圆（因为紫薯有颜色，所以先煮黄色的，再煮紫色的），待芋圆浮出水面，就可以捞上来。

步骤7/9

7 煮好的芋圆要立即用冰水冷却，这样的芋圆吃起来又Q又弹

步骤8/9

8 成冻的仙草可以切块啦~\(≧▽≦)/~

步骤9/9

9 最后加入红豆，芋圆，砂糖（蜂蜜也可以）还有牛奶。放入冰箱冰一阵，会更好吃哦O(∩_∩)O