第一次尝试用电饭锅做酸奶轻乳酪蛋糕,竟然成功了,hia hia
准备好所有食材,准备开动
蛋清蛋黄分离在两个盆里,蛋清盆里加入绵白糖和盐,用打蛋器打发到挂钩(小弯钩状态);蛋黄盆里倒入酸奶,待用…
蛋清打发成这个样子
蛋黄、酸奶、面粉一起倒入盆里,顺便把炼乳加一点,芝士片隔水加热融化后,放入面糊盆里
面糊搅拌至无颗粒状,然后分两次或者三次加入打发的蛋清奶油,继续搅拌(同方向搅拌,不可乱搅)
电饭锅冷锅加油,把锅的四周都涂点油,防止粘锅,预热大概10分钟后,取出锅内胆,然后把搅拌好的面糊倒入锅内,在平板上轻震一下,将面糊的气泡震出一些,之后将锅内胆放入电饭煲中,盖上盖,按下“加热”键,用湿布盖住电饭煲的排气孔,待电饭煲自跳到“保温”状态,焖20分钟,然后再按下“加热”键,待自跳后在焖20分钟,就可以出锅啦!
这会儿看着是不是像个烙饼
是不是有点模样了呢?
吼吼,配上我的玫瑰花,瞬间高大上了有木有?
来张特写
加点颜色更漂亮有木有?
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