鲜虾酸辣汤

步骤1/9

鲜虾去壳，去沙线。

步骤2/9

干木耳泡发半小时，切细丝；鲜豆腐皮切细丝；金针菇去根撕分开来。

步骤3/9

木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁，水开汆烫，去去腥味。

步骤4/9

锅内加水烧开，加入老抽、盐，淀粉加入冷水搅匀倒入锅内，使汤看起来微微粘稠。

步骤5/9

开大火，对准锅内各个滚开的地方，少量多次倒入打散的鸡蛋液。

步骤6/9

倒入所有蔬菜丝和虾仁。

步骤7/9

白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里，并撒上黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤8/9

滴入香油，香菜切碎撒在汤上。

步骤9/9

酸辣过瘾！开动！