酸辣汤

步骤1/17

主料：豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。

步骤2/17

豆腐、香菇、木耳均切丝，粉丝泡软后切段。

步骤3/17

葱姜切末。

步骤4/17

鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

步骤5/17

香菜洗净切小段。

步骤6/17

锅中入油，下入葱姜爆香。

步骤7/17

放入肉丝，翻炒至肉丝变色。

步骤8/17

放入香菇炒软。

步骤9/17

倒入一碗高汤，再加入清水。

步骤10/17

水开后加入豆腐、木耳和粉丝。

步骤11/17

倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.

步骤12/17

加入味极鲜酱油。

步骤13/17

加入盐调味。

步骤14/17

加入醋。

步骤15/17

淋入蛋液煮开。

步骤16/17

放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。

步骤17/17

成品。