步骤1/4红豆浸泡一晚,第二天放电饭锅加入冰糖蒸,大概20-30分钟 碾碎成馅 搅拌均匀 待用
装好冰皮月饼粉后倒入85°以上的热水搅拌均匀揉成团,待冷却试用!
将红豆馅和月饼粉团一个个分好,粉团捻开,放入馅然后封好,放进模具压 就成型了。
成型后放入冰箱冷冻3小时以上口感最佳
临近中秋,“月饼”又成为人们生活中最常聊的一个话题了,明代田汝成《西湖游览记》
我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日
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