爆炒牛肉

大蒜花切断

牛肉切片，腌制牛肉。先加盐，揉均匀，再加干淀粉，揉均匀。加入一小包黑椒酱，再揉均匀。放入冰箱，一般半天。

热锅加油，倒入大蒜花先炒熟起锅。多倒一些油，油热后倒入牛肉，用锅铲迅速散开翻炒2-3分钟。根据自己的口感，我怕不熟有寄生虫，所以翻炒久一点。加入一小包黑椒酱，和大蒜花，翻炒均匀，起锅。