将豆腐切成小块,放入锅中加盐煮一分钟,捞出入凉水冷叮,捞出沥氺备用。切好蒜沫,小葱,姜备用。
油热,小火,放入切好的姜和蒜末炒出香味,倒入豆腐煎一会,加入一勺耗油,少许老抽,轻轻翻炒,倒入适量清水,盖锅焖炒。快出锅时,淋入少许兑好的淀粉勾芡,撒入葱花既可。
很简单又美味的下饭菜就做好了。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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