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无糖无油核桃面包

老妈有糖尿病不能吃甜的，所以经常做些无糖的面包，平时的她觉得太淡，今天的能吃出点咸味了

甜妈家俩宝
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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无糖无油核桃面包热量：2271 千卡

脂肪：67.26克
蛋白质：29.2克
碳水化合物：86.03克

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食材主料/辅料

高筋面粉 500克、水 300克、盐 8克、核桃仁 70克、酵母 5克

无糖无油核桃面包的做法步骤

步骤1/8

核桃仁烤熟掰碎备用，除了核桃仁外的所有材料混合后用面包机揉半个小时，再加入核桃仁揉至核桃仁全部揉进面团就停止，避免揉过度了破坏面筋！
步骤2/8

基础发酵至两倍大
步骤3/8

取出排气，分割成六个面团，醒发15分钟
步骤4/8

面团擀开成长方形
步骤5/8

从一边卷起，收口处擀薄收紧
步骤6/8

放入烤盘，入烤箱加水二发
步骤7/8

发至两倍大后割口，烤箱预热200度，中层20分钟
步骤8/8

外脆内软的面包出炉了！

小窍门

可以把核桃仁换成自己喜欢的果仁

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